M2B Gastronomie est née de la rencontre entre Claude Besson et Makhlouf Mebarki. Ils décident de se lancer ensemble dans la reprise du restaurant La Villa9Trois à Montreuil en 2016. C’est le début d’une belle collaboration jalonnée d’achats de plusieurs autres établissements. 

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Claude Besson et Makhlouf Mebarki possèdent à eux deux une longue expérience professionnelle, pour l’un dans l’entreprenariat, et pour l’autre dans le management en restauration. 

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Les valeurs qu’ils portent sont celles d’un travail de qualité dans un esprit d’exigence et de confiance.
 

Chaque établissement a été sélectionné en fonction de son emplacement d'exception : de grandes terrasses arborées et un cadre bucolique pour les établissements de Paris, des vues imprenables sur le Golfe du Morbihan pour les établissements bretons. Chacune des cuisines met en valeur les inspirations et parcours de nos différents chefs, afin de faire de chaque lieu une expérience unique.